韃靼そば茶│秋の夜長に体を労るひととき

彼方此方で金木犀の香りが漂う季節になってきました。まだまだ日中は残暑の名残りを感じる日差しを感じますが、日没の早まりと共に朝晩は冷え込むようになりました。
秋の夜長に一息つく為に、今夜は蕎麦茶をいただきます。

そば茶には、普通そばを使ったものと、韃靼そばを使ったものがあります。なかでも韃靼そば茶は、ルチンを多く含むことで知られています。

韃靼そばには独特の苦味がありますが、これは普通そばとは異なる風味の特徴のひとつです。焙煎することで香ばしさが加わり、すっきりとした味わいのお茶として楽しめます。

湯のみからふわりと立ちのぼる香ばしい香り。ひと口いただくと、そばの素朴な風味が口の中に広がります。

季節の移ろいを感じながら、香ばしいそば茶の香りとともに、秋の訪れを楽しんでみてはいかがでしょうか。