ノブドウ（野葡萄）とは

上質なノブドウの理由

ノブドウ畑の標高は、


５５０から６００ｍ。
冷涼な内陸性の気候です。
多くの栄養を必要とする成長期のノブドウは、強い日差しと山々の水の恩恵を受けて育ちます。
またこの地域では、朝霧が発生し（年間で平均８８日）、作物の水分や栄養をほどよく保ってくれます。
降雨の多くない飛騨ですが、土と水、寒暖差と朝霧、そして丁寧な作業によって、
栄養とミネラルが豊富な、上質のノブドウができるのです。

飛騨の地で丁寧に

ノブドウを育てているのは、飛騨北部地域です。
北アルプスの豊かな水に恵まれたこの場所で、無農薬で栽培したノブドウの実を、
手作業で丁寧に収穫して選別し、特別な方法で保存します。
そして、飛騨で３００年以上続く老舗酒造場（飛騨市古川町）で、
砂糖や添加物を使用せず、ゆっくりと時間をかけてノブドウの成分を抽出します。
できあがったノブドウ酒は、少しずつ薄茶色から琥珀色へと変化していきます。

お召し上がり方

１日１０ml（ペットボトルのキャップ１杯分程度）を目安に、
水やお湯、またはソーダなどで割るか
そのままお飲みください。
お好みに合わせて、蜂蜜や黒糖、生姜などを加えても、
美味しく召し上がれます。
少量を続けてお飲みください。